Christian Stahl ist nicht nur Winzer, sondern auch ausgebildeter Diplom-Ingenieur für Weinbau und Önologie sowie Koch. Sein Ziel ist es, zeitgemäße fränkische Weine zu produzieren, wobei die Philosophie des Weinguts Stahl „Aus Liebe zur Natur und zum perfekten Wein. Heimisch & International.“ lautet.
Seit 1814 befindet sich der Hof in Familienbesitz in Auenhofen und war zunächst hauptsächlich auf Ackerbau und Viehzucht ausgerichtet. Im Jahr 1984 wurde der Betrieb um den Weinbau erweitert. Unter der Leitung von Christian Stahl, der den Betrieb im Jahr 2000 von seinen Eltern übernahm, wurde das Weingut von 1,5 Hektar auf mittlerweile 30 Hektar Rebfläche ausgebaut.
Die Bodenformationen sind geprägt von typischem Muschelkalk und Gipskeuper.
Zu den Hauptrebsorten gehören Silvaner, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Scheurebe, Müller Thurgau, Riesling, Grüner Veltliner sowie Weiß- und Grauburgunder. Die Weine des Winzerhofs Stahl stehen für herausragende Qualität und traditionelles Handwerk. Sie sind durch komplexe Aromen, klare Strukturen und feine Abstimmung gekennzeichnet, bieten einen spannungsreichen Abgang und sind ein wahres Vergnügen beim Genuss.
Dienstag bis Freitag: 12 – 19 Uhr
Samstag: 12 – 16:30 Uhr
Sonntag und Montag: geschlossen
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Schlosstraße 18
40477 Düsseldorf
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